ویتامینB1

ویتامینB1

تیامین

1. ویتامین B1 تیامین حلاّل در آب است و مازاد آن از بدن دفع میگردد.
2. مصرف روزانه ویتامین B1 برای بزرگسالان یک تا یک و نیم گرم و خانمها در دوران بارداری و شیردهی 1 تا 1/6 میلیگرم میباشد.
3. ویتامین B1  به رشد بدن کمک میکند.
4. ویتامین B1 باعث بهبود روحیه میگردد و سیستم عصبی عضلات و عملکرد قلب را معمولی نگه میدارد.
5. ویتامین B1 به هضم غذا مخصوصاً هضم کربوهیدارتها کمک میکند.
6. ویتامین B1 در مسافرتهای دریایی و هوایی برطرف کننده تهوع میباشد.
7. ویتامین B1 در اثر حرارت و پخت از بین میرود.
8. قهوه و الکل باعث از بین رفتن ویتامین B1  میشود، بیماران پوستی زیادی هستند که باعث بیماری پوست آنها مصرف زیاد الکل بوده است.
9. کسانیکه بعد از غذا آنتی اسید میخورند باعث میشود که ویتامین B1 را از دست بدهند. قابل توج کسانیکه جهت رفع ترشی معده شربت آنتی اسید میخورند.
10. کشیدن سیگار و خوردن شکر بیش از حد باعث کمبود ویتامین B1 میشود.
11. کمبود ویتامین B1 باعث بیماری بری‌بری میشود. بری‎بری بیماری است که با فلج اعصاب سطحی و حالت مورمور شدن پا و تند شدن ضربان قلب شروع میشود و با بی‎اشتهایی گاهی اوقات یبوست، گاهی اسهال و حالت تهوع همراه است بتدریج فلج دست و پا بوجود می آید زمانی بیمار ورم دارد و گاهی ندارد.
12. کمبود ویتامین B1 باعث گیجی، افسردگی، بی‎اشتهایی و یبوست میگردد.
13. کمبود ویتامین B1 باعث گرفتگی عضلات میشود.
14. ماست که باعث زندگی بهتر و طول عمر بیشتر میشود بخاطر این است که در بدن باعث ساخته شدن ویتامین B1 میشود. بهترین زمان خوردن ماست بعد از صرف غذاست، البته ماست باید تازه و شیرین باشد.
15. کمبود ویتامین B1 اختلال در رشد و زایمان می آورد.
16. کمبود ویتامین B1  ، غمهای بی‎دلیل بوجود میآورد و گاهی میل به خودکشی را در فرد ایجاد میکند.
17. هیچگاه برای زود پخته شدن غذا از جوش شیرین استفاده نکنید چون باعث از بین رفتن ویتامین B1 میگردد. خانمهایی که به جای خمیر مایه طبیعی از جوش ‎شیرین استفاده میکنند باعث از بین رفتن ویتامین B1 میشوند.
18. کمبود ویتامین B1 باعث ریزش مو میگردد.
19. کمبود ویتامین B1 کمک به ایجاد زخم معده میکند.
20. کسانیکه دردهای سیاتیک دارند ویتامین B1 را زیاد استفاده کنند.
21. تمام گروههای ویتامین B نقش اصلی را در سالم و جوان بودن پوست دارند.
22. موهای چرب نیاز فراوانی به ویتامینهای گروه B دارند.
23. ویتامین B1 ضد بیماری عصب و ورم عصب است.
24. کمبود ویتامینهای گروه B باعث ترک خوردن لب و خشکی و قرمز شدن زبان میگردد.
25. ویتامین B1 را میتوان در مخمرآبجو، سبوس برنج، گندم، جو دوسر، بادام زمینی، شیر، لبنیات، سبزیها، گوشت، تخم‎مرغ، لوبیا، نخود، ماهی، دل و قلوه گاو و گوسفند و گوساله، کره، باقلا، عدس، پیاز،زرد آلو ، مارچوبه، شلغم، انجیر، آلو خشک، موز، بولاغ اوتی، ترشک، سیب زمینی، کاکائو، مرغ، قارچ، والک، خرما، فندق، گردو، ذرت، سویا، میوه‎‎ها سر درختی مخصوصاً پرتقال، سیب و...
در پایان بگویم که مخمر آبجو سرشار از ویتامین B میباشد و سعی کنید حتماً نان سبوس‎دار و برنج سبوس‎دار میل کنید، یا اینکه اگر میخواهید برنج بپزید ابتدا سبوس برنج را در میزان آبی که برای برنج لازم است جوشانده سپس صاف نموده و با آن آب کته درست کنید برای مثال اگر میخواهید دو پیمانه برنج درست کنید ابتدا 3 پیمانه آب با یک پیمانه چلتوک برنج جوشانده صاف نموده سپس با آن آب برنج را بپزید این نوع برنج فوق‎العاده مقوی است و چاق‎ کننده نمی باشد.